¡Súper Pancake!

¡Feliz domingo a todos!

La última vez que recordaba haber comido pancakes fue una tarde lluviosa de domingo en la época en que llevábamos abrigo (y pagando por ellas unos 3,50€). Aunque los pancakes que comí llevaban nata y un delicioso sirope de chocolate encima —Esther y el bote de sirope de chocolate—, recordar eso me dejó un poco mosca. Con lo que me gustan las tortas, ¿cómo pude dejar pasar tanto tiempo?

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¡Hoy hablamos de comida! Los que tengan miedo a engordar, que sigan leyendo. La diferencia entre pancakes y crêpes es que los pancakes son más gruesos, más esponjosos y sólo admiten los complementos por encima. Las crêpes, en cambio son más finas, no llevan levadura y se pueden enrollar y rellenar con comida. Esta receta es sencilla sencilla, ¡y se agradece lo poco que tarda en poderse degustar!

Ingredientes:

Medio vaso de harina (120 gramos) + 3/4 de vaso de leche (200 ml) + 1 huevo + Una cucharadita de canela + Una cuchara grande de azúcar (¡sí! ¡Sólo una cucharada de azúcar!) + Una pizca de sal + 3 cucharaditas de levadura en polvo + Una cucharada de aceite de oliva.

+ nata, chocolate, mermelada, sirope, merengue, fruta… Elijan. Yo puse trocitos de plátano y miel.

Herramientas:

Un bol + una batidora + una sartén + aceite.

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Modo de preparación:

Mezclar la harina, la levadura, la sal, el azúcar y la canela.
Añadir el huevo, la leche y el aceite.
Mezclar todo hasta que tengamos una masa homogénea y empecemos a ver burbujas.
Calentar la sartén a fuego medio y poner muy poco aceite (para que la torta no se pegue a la sartén).
Poner pequeñas cantidades de masa en la sartén…

Esperar un poco mientras se cuecen los pancakes uno por uno… =)
¡Y listo!
Aptas para desayunar, merendar o picar entre horas. ¡Espero que os gusten!
¡Gracias por leer!

¿TE HA SIDO ÚTIL? ¡HAGAMOS QUE LLEGUE A MÁS GENTE!
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2 Respuestas a “¡Súper Pancake!

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